• $

啤酒设备容易出现一些小问题的解决方法

来源:www.deersn.cn 发布时间:2020年06月20日

  沈阳精酿啤酒设备精酿啤酒的销量依旧火爆。啤酒设备整天处于工作状态,出现一些小的问题在所难免。而这些问题对于有经验的酿酒师来说,并不是什么大事,但是对于新手来说,就是很棘手的问题。为了让大家都可以顺顺利利的做出精酿啤酒,下面把啤酒设备容易出现一些小问题的解决方法告诉大家。

一、麦芽汁过滤太慢怎么解决?

1、检查篦子是否放好。

2、篦子应放平与下层垫圈不能有间隙。

3、麦芽粉碎太细也会出现过滤慢的情况。

二、发酵罐正常发酵期内没有压力怎么办?

1、先关闭发酵罐上部阀门,观察压力是否上升,如果压力可以上升,调节安 全阀即可。

2、如果气压不能上升,连接二氧化碳气瓶往发酵罐内打气,气压保持在0.1Mpa,用肥皂水检查活接接口、小红帽接口、压力表接头是否漏气,如果有漏气重新装即可。

三、在过滤时视镜中麦芽汁不流或者流速慢
沈阳精酿啤酒设备
原因:1、麦芽粉碎的太细造成过滤层太粘过滤慢。

        2、篦子没有放好造成过多麦壳和颗粒物流入管道堵塞管道。

方法:1、用离心泵反冲,如果糖化锅内没有水可往糖化煮沸锅内加入少量的冷水,开泵反冲一下但是要注意开泵的时间要快要短,否则会破坏过滤槽内的整个过滤层。

        2、如果反冲完还是慢,但是比较清澈,只能等待慢慢过滤。

       3、如果反冲完还是不流的话,可以将上层过滤槽内的麦芽醪重新搅拌,重新抽入糖化煮沸锅内重新放篦子重新过滤。

四、啤酒发酵完成后放酒时泡沫太多

泡沫产生的原因是因为发酵罐内外压力差造成的和酒内溶解的二氧化碳过于饱和,可以将发酵罐内压力放掉,放至0.09Mpa即可,放气时应缓慢放气,过快会导致啤酒喷出。