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精酿啤酒设备为什么深受餐饮企业跨界选择青睐

来源:www.deersn.cn 发布时间:2020年08月19日

众所周知,自古餐酒不分家,受啤酒市场行情看涨的诱惑,许多其他行业的企业纷纷入局试水,力图在这个市场上也能分一杯羹。精酿啤酒设备作为市场新宠,因为其小众化、高品质、热度高等特点,也深受餐饮企业跨界选择青睐。

当前,我国已经是世界上啤酒消费市场,在国外,精酿啤酒是大众消费,但在国内,精酿啤酒还属于小众消费,这几年,身边喜欢精酿啤酒的人越来越多,精酿啤酒屋也多起来了。
精酿啤酒


什么是精酿啤酒?

美国酿酒师协会对于精酿啤酒有3条延用多年的严格定义:1.年产量小于600万桶;2.非精酿酿造者或公司机构其占股份不能超过25%;3.至少有一款主打产品,或是超过50%的销量中,没有使用辅料来酿酒,或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。
所谓精酿啤酒,即手工酿造啤酒的意思。它区别于常见的工业啤酒,其独特的原料配方和独立的酿造工艺深受消费者追捧。精酿啤酒可能意味着小众、低产量、手工,区别于那些工业啤酒(瓶装啤酒)。

精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水加工制作,风味独特、酒精度普遍高于普通啤酒。精酿已有趋于平民化消费的势头,市场潜力还是非常大的。精酿风潮已从北上广一线城市逐步拓展到二、三线城市
消费者从60后到00后多元化

精酿啤酒设备
什么人在喝精酿啤酒?

有人说,精酿啤酒与马拉松一起成了中产阶 级的标配。也有人说,精酿啤酒是一场啤酒行业的创新运动,其背后是80后、90后年轻消费阶 层的崛起,他们对消费的体验感、个性化和多元化有了更高要求。
精酿啤酒的消费群体比较多元化,精酿爱好者从60后到00后都有,来自各行各业,大家都有自己和精酿结缘的难忘故事。
从市场发展的角度来看,精酿啤酒的出现无疑迎合了市场消费主体的需求,市场前景是向好的。

传承啤酒文化


精酿有形态,来自一颗颗饱满的麦芽;
精酿有性格,来自一朵朵香浓的酒花;
精酿有力量,来自一粒粒性感的酵母;
精酿有感情,来自一滴滴清冽的水珠;
精酿却又无形,因为你永远不知道面前这杯精酿喝是什么味道,你的灵魂去了哪里。